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大葱椒麻鸡
“椒麻鸡”特色大圣椒麻鸡秉承了深远的饮食文化精髓，荟萃麻辣鲜香味，不拘一格创新，将现代技术融入椒麻鸡中，秘制出适麻辣鲜香风味，色、香、味俱佳的经典熟食。 “大葱椒麻鸡”，为中小投资者致富项目，在全国已取得了良好的经济效益和社会效益，使许多人走上了致富的道路，投资经营者备受其益，
“大葱椒麻鸡”，项目投资小，回报快，经营方式简单灵活，适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族开业创办。店面可大可小，根据当地环境和消费人群灵活开店，“大圣椒麻鸡”，向卤菜店及在其他培训点没有学到真技术或技术无特色的朋友升级或增加新品种，“椒麻鸡”，是难得的特色美食生意，适合初次创业的各类人群。
学习椒麻鸡, 从原料处理，椒麻鸡料的配比，调汤到产品卤制直至完成所有产品的全部流程，确保学员完全学会，满意为止。学了大圣椒麻鸡”您将受益终身，世代相传。主要看对口味进行细节调整，还有怎样才能把红毛蛋鸡《老鸡》的肉制作细嫩， 这就是加工技术，还有麻辣油的炼制技术也是非常关键，重要的是汤汁的鲜，麻，辣，香。好吃还是不好吃，这就是关键了。
学真正技术，特色餐饮.特色小吃重点看你在色.香.味和卖相方面做的如何，决定你的成功或失败。
民以食为天，食以味为先，一个字“味”大于“天”，大圣培训的灵魂是调味。