点击图片查看原图
椒麻鸡项目针对下岗职工，退伍军人，夫妻，农民，毕业大学生，想小投资创业的，手把手教学，学会为止，手撕椒麻 鸡口味属于椒麻味，做法属于汤拌类，但怎么做手撕椒麻鸡吃，主要看对口味进行细节调整，关键在于调味，还有怎样才能把红毛蛋鸡《老鸡》的肉制作细嫩， 这就是加工技术，还有麻辣油的炼制技术也是非常关键，重要的是汤汁的鲜，麻，辣，香。好吃还是不好吃，这就是关键了。
学真正技术，特色餐饮.特色小吃重点看你在色.香.味卖相方面做的如何，决定你的成功或失败。
民以食为天，食以味为先，一个字“味”大于“天”，大圣椒麻鸡培训的灵魂是调味。
培训内容专为开店做准备(配方技术.严格按国家GB/15691-1995标准制作)
培训内容：
一 鸡的选料
二 麻辣油的配置及炼制方法
三 鸡: 炖制前预处理技术
四 鸡:炖制时间及火候的控制
五 鸡:皮脆肉嫩加工技术
六 鸡:入味保鲜处理
联系本人时请认准本人的照片和电话号码，谨防上当受骗，有好多学了假的椒麻鸡；后来又来找我学的很多
联系人：司老板 电话：02586105207
手机：18601595683
Q Q: 1215180467